กรดอะมิโนจำเป็น มีทั้งหมด 9 ชนิด ได้แก่ ฮีสทิดีน (Histidine), ไอโซลิวซีน (Isoleucine), ลิวซีน (Leucine), ไลซีน (Lysine), เมไธโอนีน (Methionine), ฟีนิลอะลานีน (Phenylalanine), ทรีโอนีน (Threonine), ทริปโตแฟน (Tryptophan) และวาลีน (Valine) ซึ่งอาหารที่มีกรดอะมิโนจำเป็นเหล่านี้ถือว่าเป็นโปรตีนสมบูรณ์ จำเป็นต่อร่างกาย กินแล้วดีต่อสุขภาพ!
อาหารที่มีกรดอะมิโนจำเป็น
1. เนื้อไก่
เนื้อไก่ เรียกได้ว่าเป็นแหล่งของโปรตีนและกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิด ใครอยากได้โปรตีนสมบูรณ์แบบครบๆ เนื้อไก่ไม่ติดมัน รวมถึงไก่งวง ถือเป็นตัวเลือกที่ดีเลย นอกจากนั้นได้ยังมีไขมันอิ่มตัวค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับเนื้อแดงอีกด้วย
2. ปลาแซลมอน
ปลา แทบจะทุกประเภทอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นมากมาย โดยเฉพาะปลาแซลมอนที่นอกจากจะมีกรดอะมิโนจำเป็นแล้ว ยังมีกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ อย่างเช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 อีกด้วย
3. ผลิตภัณฑ์จากนม
ผลิตภัณฑ์จากนม ที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็น ครบทั้ง 9 ชนิด เช่น ชีสไขมันต่ำ คอทเทจชีส และโยเกิร์ต อีกทั้งยังเป็นแหล่งของโปรตีน วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี วิตามินบี 12 และยังมีแคลเซียมที่ดีต่อสุขภาพกระดูกอีกด้วย
4. ไข่
ไข่ เพียงแค่ 1 ฟอง ก็อุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็น ครบทั้ง 9 ชนิดเลย ถือเป็นโปรตีนสมบูรณ์เลยก็ว่าได้ อีกทั้งไข่ก็ยังมีวิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี วิตามินเค วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 และวิตามินบี 12 รวมถึงซิงค์ ธาตุเหล็ก และธาตุทองแดงอีกด้วย
5. ควินัว
ธัญพืชบางชนิดก็มีกรดอะมิโนจำเป็น ครบทั้ง 9 ชนิด อย่างเช่น ควินัว ซึ่งถือเป็นแหล่งของโปรตีนที่ดี อีกทั้งยังมีไฟเบอร์ แมกนีเซียม วิตามินบี ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินอื่นๆ อีกมากมาย
อาหารสุขภาพ ที่มีกรดอะมิโนจำเป็น ครบ 9 ชนิด โปรตีนสมบูรณ์ ดีต่อร่างกาย อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/
